際在線消息新當選中 烹飪協會會長的姜俊賢4日在北京表示，將積 推進中餐走出去戰略，努力實現中 餐飲業的 際化發展，力爭“中餐文化(技藝)”能夠早日進入 非物質文化遺產名錄。
在當天舉行中 烹飪協會六屆會員代表大會上，姜俊賢當選為中 烹飪協會會長。在接受記 采訪時，姜俊賢說，中 的餐飲產業經過近30年的 速發展已初步具備了 際化發展的實力。他表示，中 烹飪協會將引導和支持有實力的中餐企業抱起團來，聯合開發 際市場;積 參與各 孔子學院推廣中餐文化的活動，適時推動中餐文化進入聯合 總部，進入聯合 科教文組織的活動，力爭“中餐文化(技藝)”能夠早日進入 非物質文化遺產名錄;還將繼續加強與 廚師聯合會的聯系，逐步確立中餐在世廚聯中的地位與話語權，為中餐走向 際市場創造寬松的環境與條件。
他說，中 餐飲行業調整結構、轉型升 的任務十分艱巨。如何引 行業回歸大眾、回歸理性，實現轉型，健康發展，是擺在中 餐飲行業面前嚴肅的課題。
他表示，將制定嚴格標準，規范大師認證，提 中 烹飪大師稱謂的權威性和公信力;引 行業自律，提 行業經營管理水平。提升餐飲企業在消費 心目中的公信力;杜 使用過期變質原料，不亂用食品添加劑，及時發現和總結行業內轉型升 ，業態創新，運用現代信息化新技術，推動行業健康發展。